Gıda Ambalaj Ürünleri

Ambalajın Faydaları

  • Gıda maddesini raf ömrü süresince dış etkilerden korur.
  • Gıdanın bütünlüğünü sağlar.
  • Gıda kalitesinin devamlılığını sağlar.
  • Ürünle istenmeyen teması önler.
  • Gıda güvenliğini sağlar.
  • Gıda hakkında tüketiciye bilgi verir.
  • İzlenebilirliği sağlar.
  • Bozulmayı önler, dayanıklılığı artırır.

İyi Bir Ambalaj Materyali ;

  • Ürünü temiz tutmalı, kirlilik ve diğer kontaminantların gıdaya bulaşmasına engel olmalıdır.
  • Gıdayı kimyasal ve fiziksel tehlikelere karşı korumalıdır.
  • Gıda maddelerinin bileşiminde istenmeyen değişikliklere neden olmamalı, besin kayıplarını en alt seviyede tutmalıdır.
  • Gıda maddesiyle etkileşim göstermemelidir.
  • Ambalaj materyalinin üzerinde, gıdanın içeriği, en uygun kullanım ve saklama koşullarını belirten bir etiket bulunmalıdır.
  • Doldurma, taşıma, depolama koşullarına dayanıklı olmalıdır.
  • Gıdanın orijinal şeklini, büyüklüğünü ve ağırlığını muhafaza etmelidir.
  • Ürünü en iyi temsil edecek şekilde tasarlanmalı ve kullanımı kolay olmalıdır.

Gıda ambalaj maddeleri;

  1. Geçirgen olmayan ambalaj maddeleri; Metal, cam, seramik, alaşımlar
  2. Geçirgen olan ambalaj maddeleri; Plastikler, kauçuk
  3. Gözenekli ambalaj maddeleri; Kağıt, mukavva